UN DESAYUNO ALCALINO PARA ESTAR MÁS SALUDABLE

La mayoría de alimentos que comemos en ocasiones son demasiado “ácidos”. La sal, las grasas, los alimentos industriales, la bollería… Todo ello define un entorno ácido a nivel celular, lo cual eleva la probabilidad de que suframos problemas en nuestra salud.

Los batidos o licuados de frutas y de vegetales verdes son una gran combinación alcalina que además se puede tomar a cualquier hora del día: brócoli, espinacas, col, apio, pera, manzana, fresa, jengibre, cúrcuma,pepino.

Los frutos secos y semillas también son muy recomendables para incluirlos en los desayunos. Los más saludables son: nueces, piñones, anacardos, avellanas ,almendras, sésamo, chía,…

SEMILLAS

Respecto a la leche hay que beber leches vegetales ya que son alcalinas y hay que evitar los lácteos. Las más recomendadas son leche de almendras, de coco, avena, arroz,… entre otras.

Una de mis recetas favoritas para desayunar son las tortitas de avena, muy saludables, saciantes y te dan energía para todo el día. A continuación os dejo las que más nos gustan en casa, hasta para los más pequeños son muy nutritivas y se chuparán los dedos!!

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES
  • 1 plátano grande o 2 pequeños
  • 200 g de copos de avena integrales
  • 420 ml de leche de avena
  • 25 g de panela
  • 1/2 cda sal marina sin refinar
  • 1 cda canela molida
  • 1 cda cacao puro
  • 1 cda de aceite de coco puro
  • 1 cda de aceite de oliva virgen extra para cocinar las tortitas

 

PASOS PARA A ELABORACIÓN
  1. Poner los copos de avena, cacao, el azúcar panela, canela y sal en el vaso y mezclar durante 20 seg/vel 5-10.
  2. Añadir la leche vegetal, el plátano,el aceite de coco y volver a mezclar 15 seg/vel 4-6.
  3. Dejar reposar la mezcla entre 15 y 30 minutos  ( yo las hago por la noche para levantarme y hacerlas en un momento!)
  4. En una sartén antiadherente echar unas gotitas de aceite y echar tanta cantidad de masa cómo grandes queramos nuestras tortitas. 
  5. Echar la mezcla en la sartén y esperar a que aparezcan pompas en la superficie antes de darle la vuelta. Ir añadiendo gotas de aceite según veamos que le hace falta.
    Y listas!! están para chuparse los dedos. A los niños les encantará!!
    Un truco! Se les puede echar por encima sirope de ágave, trocitos de fresa, plátano y trocitos de almendra o nueces…
 

Estos son los 7 alimentos más alcalinos que existen. Te animas a cambiar tus hábitos y los de los tuyos?

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